Дуже смачні пиріжки з лаваша: балу сім'ю

Ледачі пиріжки з лаваша готуються дуже швидко. Продукти для них потрібні недорогі, а результат виходить запаморочливим. Тонкий хрусткій лаваш, просочений соковитою начинкою ... Важко втриматися і не з'їсти все відразу!

Пиріжки з лаваша з яблуками

Хрусткі, з ароматною яблучною начинкою - такі пиріжки чудово підійдуть для ленчу чи недільного обіду. Особливо смачні вони будуть з молоком.

Для цієї страви потрібні соковиті яблука. Розсипчасті плоди не підійдуть, так як начинка вийде сухуватої.

Яблука сорту Антонівка відрізняються вираженим ароматом і соковитістю

продукти:

• 2 яблука;
• 1/2 лимона;
• 3 ст. л. цукру;
• 1/2 ч л. кориці;
• 3 ст. л. рослинної олії.

рецепт:

1. нарізати яблука.

   Шкірку з яблук не потрібно зчищати, вона додасть начинці необхідну текстуру

2. Вичавити сік з лимона.

   З половинки лимона можна вичавити сік вручну, без застосування спеціальних пристосувань

3. Помістити яблука в каструлю, влити сік лимона, всипати цукор і корицю. Гасити 15 хвилин.
   

   Під час гасіння яблучної начинки весь час помішуйте вміст каструлі

4. Лаваш нарізати на прямокутні пласти. Розміщувати начинку потрібно трохи відходячи від краю (2 см). Сформувати пиріжок, підгинаючи краю.
   

   Щоб пиріжок не луснув на згинах, лаваш повинен бути свіжим

5. обсмажити пиріжки.

   Обсмажуйте пиріжки з лаваша до рум'яної скоринки

6. Готові пиріжки подавати гарячими.
   

   Найбільш смачні пиріжки з лаваша з яблуками в гарячому вигляді

Варіанти начинок для пиріжків з лаваша

Такі пиріжки можна приготувати не тільки з яблуками. Також можна надавати їм форму трикутника.

Сирна начинка з шинкою

Пиріжки з лаваша з сиром і шинкою відмінно підійдуть в якості закуски перед основною стравою

продукти:

• 200 г шинки;
• 150 г сиру;
• 50 г зелені;
• 1 яйце;
• 1 2 ч. Л. солі.

рецепт:

1. Натерти сир.

   Сир для пиріжків краще взяти твердий

2. нарізати шинку.

   Шинку для начинки найзручніше нарізати кубиками

3. порубати зелень.

   Як зелені підійдуть кріп, петрушка і зелений лук

4. Змішати все і додати сире яйце і сіль.

   Наічнка з сиру і шинки виходить дуже ситна і соковита

Капустяна з яйцем

Беріть для цього блюда свіжу капусту з соковитими і хрусткими листям.

Майте на увазі, що свіжа капуста при гасінні сильно скорочується в обсязі

продукти:

• 300 г капусти;
• 3 яйця;
• 50 г вершкового масла;
• 3/4 ч. Л. солі.

рецепт:

1. відварити яйця.

   Яйця беріть для пиріжків з лаваша з яскравим жовтком

2. Очистити їх.
   

   Щоб яйця легше і швидше очистити від шкаралупи, потримайте їх в холодній воді після варіння

3. порубати кубиками.

   Слідкуйте за тим, щоб в начинку не потрапила яєчна шкаралупа

4. нашаткувати капусту.

   Для шинкування капусти знадобиться гострий ніж

5. Обсмажити і змішати з яйцями.

   Обсмажуйте капусту, весь час помішуючи лопаткою

Якщо ви дуже поспішаєте, то варені яйця в цьому рецепті можна замінити сирими.

Сирна з цибулею

Спробуйте закусочні пиріжки з пряною начинкою. Сир для них краще взяти сільський.

Пиріжки з лаваша з сиром і цибулею підійдуть в якості закуски або доповнення до першої страви

продукти:

• по 50 г кропу, зеленої цибулі і петрушки;
• 250 г сиру;
• по щіпці зіри, коріандру і кмину;
• 1 яйце;
• 1/2 ч. Л. солі.

рецепт:

1. нарізати зелень.

   Зелень ріжте гострим ножем

2. подрібнити спеції.

   Найзручніше подрібнювати спеції в ступці

3. протерти сир.

   Начинка вийде більш ніжною, якщо протирати сир через дрібнопористий сито

4. яйце збити.

   Збивайте яцо за допомогою вилки в глибокій мисці

5. Додавши сіль, перемішайте всі інгредієнти.

   Пиріжки з пряною сирною начинкою виходять дуже ароматними

Картопляна

Начинка виходить дуже ніжною. Пиріжки з картоплею можна подати і на святковий стіл як закусочноестраву.

Для ситної і смачної начинки пиріжків краще взяти свіжий картопля з високим вмістом крохмалю

продукти:

• 4 картоплини;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. сметани;
• 1 2 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. цукру;
• 50 г вершкового масла.

рецепт:

1. Очистити картоплю.

   Вимірювачі зрізає тонкий шар шкірки, що забезпечує невелику економію

2. нарізати його.

   Очищену картоплю потрібно промити

3. відварити.

   Варіть картоплю на невеликому вогні

4. Потовкти, додавши сметану і сіль.

   У картопляному пюре для начинки не повинні потрапляти грудочки

5. нарізати цибулю.

   Лук нарізайте дрібними кубиками

6. Обсмажити його, додавши цукор. Після змішати з картоплею.

   Додавання цукру під час обсмажування цибулі дозволить надати йому золотисту

М'ясна

Пиріжки з лаваша з м'ясним фаршем дуже соковиті і ароматні. Вони цілком можуть замінити основне блюдо.

Пиріжки з лаваша з фаршем виходять трохи схожими на чебуреки

Пиріжки зі свинячим фаршем виходять досить жирними, тому краще взяти суміш свинина / курка або свинина / яловичина. Такий же складовою фарш можна використовувати при приготуванні лазаньї з лаваша - https://legkovmeste.ru/kulinariya/vkusnaya-lazanya-iz-tonkogo-lavasha.html.

продукти:

• 100 г яловичого і 200 г свинячого фаршу;
• 2 цибулини;
• 50 г зелені;
• 3/4 ч. Л. солі;
• 1/2 ч. Л. перцю;
• 3 ст. л. рослинної олії.

рецепт:

1. нарізати цибулю.

   Подрібнюйте цибулю дрібно, так начинка вийде смачніше

2. Змішати яловичий і свинячий фарш, сіль і перець.

   З додаванням яловичого фаршу начинка буде мати більш насичений смак

3. нарізати зелень.

   Зелень зручно різати широким і гострим ножем

4. Обсмажити цибулю з фаршем, а після додати зелень.

   Готову м'ясну начинку можна заморозити про запас

Хрусткі пиріжки з лаваша, приготовані на сковороді, я спробувала в гостях у подруги. До цього я використовувала лаваш тільки для домашньої шаурми. Виявилося, що його можна застосовувати і для ледачих пиріжків, обсмажених в маслі або на сухій сковороді, що більш дієтично. Всі варіанти начинок по-своєму смачні, але моїм дітям найбільше подобаються картопляна і яблучна.

Прямокутні або трикутні, з солодкою або пряної начинкою - першій-ліпшій нагоді оригінальні пиріжки з лаваша неймовірно смачні. Побалуйте сім'ю, витративши зовсім небагато часу на їх приготування.