Чим можна замінити м'ясо, вирішивши стати вегетаріанкою
Зараз все більше дівчат, що стежать за своїм здоров'ям, переходять на правильне харчування, і відмовляються від м'яса, а сайт Штучка ру розповість тобі, як це зробити без шкоди психіці і організму. Чим можна замінити м'ясо, і чи правда, що його можна замінити? Адже деякі джерела стверджують, що це неможливо, тому що в м'ясі є білок, якого немає в решті їжі. Отже, м'ясо: їсти чи не їсти?
правильна мотивація
Для початку визначся, чому ти хочеш перестати вживати в їжу м'ясо? Такий вчинок повинен бути максимально усвідомленим, і не бути просто даниною всяким модним рухам і дієт. В іншому випадку, розпрощавшись з ним на тиждень (місяць), ти знову повернешся до колишнім перевагам, після чого, будеш зневажливо заявляти, що зі здоровою їжею у тебе не склалося. Помилка полягає в тому, що такі «недобросовісні вегетаріанці», як правило, продовжують їсти те саме, що вони їли до цього, просто викресливши з раціону м'ясо. Чим можна замінити м'ясо - це питання вони вирішують просто - нічим. У вкрай випадку грибами. На такому пайку, звичайно, довго не протягнеш - щоб повноцінно харчуватися без м'яса, тобі доведеться практично заново навчитися готувати. Готувати смачні і ситні вегетаріанські страви, і відучитися від звички вибирати в магазині певний набір продуктів. Саме тому абсолютно необхідно мати серйозні наміри щодо відмови від м'яса, дозрілі в тобі і бажаючі матеріалізуватися. Тоді ти будеш отримувати задоволення від життя і їжі, а не мучитися даремно.
Чим можна замінити м'ясо?
Речовини, що містяться в м'ясі, можна легко знайти інших продуктах. Вираз, що такого білка більше ніде немає, а без нього ти не виживеш - застаріло. Воно нічим не аргументовано, адже зараз при бажанні можна без зусиль знайти інформацію про те, що все «м'ясні» білки і амінокислоти є окремо в рослинній їжі. головне - меню повинно бути правильно збалансовано. До того ж, після певного віку м'ясо взагалі шкідливо їсти.
- Соєві боби - містять більше білка, ніж м'ясо;
- Квасоля - практично однаковий амінокислотний склад;
- Гречка - високий вміст заліза і вітамінів;
- Злаки - білок і вітаміни групи B, плюс корисно для кишечника;
- Пшениця - 90% корисних речовин вітаміни А, В, Е і багато іншого;
- Горох, сочевиця - білки, вітаміни, мікроелементи, виводить з організму радіоактивні речовини;
- Гранатовий сік - залізо;
- Морська капуста, морепродукти - вітамін В12;
- Горіхи, насіння - цинк;
- Молоко, сир, сир - білок і протеїни.
Чим ще можна замінити м'ясо?
Найважливіший секрет смачної рослинної їжі - в спеціях. Бажано свіжих, що продаються на вагу. Зелень так само додасть твоїм страв чудового смаку і аромату. З ними можна приготувати так, що буде абсолютно незрозуміло, чи є в твоєму рагу м'ясо чи ні. Наприклад, приготовані таким чином гриби або баклажани за смаком практично ідентичні з м'ясом. Їх можна поєднувати з чим завгодно: з гречкою, картоплею, рисом, тушкованою капустою, пастою, і так далі. Квасоля в умілих руках перетворюється в неймовірну смакоту. Фарширований перець з соєю замість м'яса тане в роті, а рис з бобовими неможливо доїсти, що не облизав пальчики. Доведено, що людям найважче відмовитися саме від смаку м'яса. Вони просто не вірять що, чимось можна замінити м'ясо. Але знаючи невеликі нюанси приготування, ти зможеш заповнити цю прогалину.
Якщо не знаєш, чим можна замінити м'ясо, зверни увагу на веганські кулінарію - багато страв з соєю, грибами і бобовими замість м'яса дуже смачні! Як, наприклад, ці шашлички з соєвим «м'ясом»!
Користь і шкода відмови від м'яса
Якщо з розумом підійти до цього питання, говорить 6tu4ka.ru, то стає очевидним те, що шкода тут може бути тільки в одному випадку - якщо ти, як уже говорилося вище, зважилася на такий серйозний крок від нічого робити, на хвилі тенденцій, тому що «як все так і я». Для початку потрібно вивчити те, що ти збираєшся робити. Чим саме тобі можна замінити м'ясо? Тоді не буде, стресів, втоми, нічних зривів у холодильників, з згубним почуттям провини за те, що ти не силах противитися спокусливого стейку, і інших супутніх неусвідомленим вчинків емоцій.
Користь же, при адекватному підході, очевидна. Поліпшується колір обличчя, якість шкіри в цілому, від такої їжі не буває переїдання і тяжкості в шлунку. З'являється більше енергії, але не агресивною, як від м'яса, а легкою. Ти відчуваєш себе як заново народженою. Іде роздратованість, страх, озлобленість.
Пам'ятай, що не варто себе гвалтувати, і лежачи на дивані з запамороченням від слабкості, жуючи капустяний листок, все ж вперто дотримуватися обіцянки, які не є м'ясо. Значить, твій час просто не прийшло. Чим же можна замінити м'ясо - це питання ще не вирішене. Для початку, спробуй вживати в їжу тільки курку, потім рибу (в ній теж є вітамін B12), а потім вже роби серйозніші кроки. Для того що б повністю виключити м'ясо, потрібна серйозна і добровільна психологічна перебудова, а без неї такий поворот приречений на провал, з докорами сумління. Отже, ось ти і дізналася, чим можна замінити м'ясо, і як правильно це зробити. Вибір за тобою.
Гусєва Поліна - спеціально для сайту ilady.kharkiv.ua
