Сирні кекси з вівсянки в силіконових формочках: дієтична смачна випічка без борошна

Любите солодку випічку? Але не вживаєте її, оскільки боїтеся зіпсувати фігуру? Тоді цей приголомшливий рецепт для вас. Приготуйте дієтичне сирні кекси без борошна з вівсянкою, і не відмовляйте собі в задоволенні ласувати смачненьким. З свежезаваренной чашкою кави або чаю даний десерт – це чудовий початок дня! Основа тесту зроблена з сиру та цільних вівсяних пластівців. Сир можна використовувати будь жирності – якщо не боїтеся зіпсувати фігуру, тоді беріть домашній, для менш калорійного десерту – знежирений. Вівсяні пластівці в даному рецепті використовуються цільні і повністю замінюють пшеничне борошно. Однак їх можна за бажанням подрібнити блендером, або замінити вівсяним борошном. У вигляді натурального ароматизатора і підсилювача смаку, на стадії замісу, в тісто можна додати практично будь-які добавки. Приміром, підійдуть кисло-солодкі яблука або в'ялена журавлина, вони випічки додадуть приємні кисленькі нотки. За браком таких продуктів, допустимо використовувати сушені ягоди і улюблені прянощі (мускатний горіх, кориця, ванілін). Випікаються кекси в залежності від індивідуального кулінарного задуму – у кілька маленьких небудь одній великій формі. Кількість тіста за вказаною рецептурою розраховане на 9-10 порційних кексів середнього розміру. Виходить випічка м'яка, соковита, ніжна, ароматна і буквально тане в роті. У кексах максимально збережений вершково-сирний присмак, і вони значно смачніше, а головне корисніше аналогів промислового виробництва. Свіжість домашньої випічки після приготування зберігається протягом кількох днів. Але тримати її потрібно в харчовому коробі під щільно закритою кришкою.

Дієтичне сирні кекси з вівсянки (без борошна) в силіконових формочках, рецепт приготування з покроковим фото

Інгредієнти:

Сир – 300 гр Вівсяні пластівці – 150 гр Яйце – 1 штука Вершкове масло – 50 грам (можна замінити рослинним, тоді кекси будуть більш дієтичними) Цукор – за смаком Сіль – щіпка Їдальня харчова сода – 1 чайна ложка без гірки

Приступимо до приготування смачних, домашніх, сирних в маленьких кексиків силіконових формочках.

1. У ємність для замісу тіста насыплем вівсяні пластівці, цукор, сіль, соду і перемішати сипучі інгредієнти. Для більшої користі випічки, цукор можна замінити медом або улюбленим джемом.

2. Додамо сир, вершкове масло й уб'ємо яйце.Сир можете збити блендером або перетерти через сито, тоді кекси будуть мати більш однорідну гладку структуру.

Я віддаю перевагу відчувати у випічці сирні грудки, тому такого не роблю.

Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому вийміть його з холодильника завчасно.

3. Тісто ретельно вымешаем столовою ложкою. Його консистенція повинна вийти середньої густоти.

4. Підберіть форми для випікання. Я використовую силіконові, тому їх додатково нічим не змащую. Якщо у вас вони залізні або керамічні, то попередньо змастіть маслом і злегка присипте манною крупою. Після цього розкладемо тісто по формочках, заповнивши їх на 2/3 частини, так як під час випічки кекси трохи піднімуться.

5. Духова шафа нагрів до 200 градусів і відправимо випікатися десерт на нижній рівень жаровні на 30-35 хвилин. Готової випічки дамо повністю охолонути, і тільки після цього виймемо її з форми. Якщо діставати кекси гарячими, то вони можуть зламатися. Прикрасити десерт можна цукровою пудрою, або за бажанням полити будь глазур'ю: вершковою або шоколадною.

Готові сирні кекси з вівсянки можна подавати до столу. Насолоджуйтеся апетитним ласощами в колі рідних і друзів.

Приємного апетиту! Якщо у вас намічається урочистий захід, день народження або ювілей, то ви можете приготувати гостям святковий бісквітний торт з персиками.